Mangler du en opskrift på en forfriskende mocktail?
Det er i hvert fald præcis hvad du får her. Faktisk vil jeg gå så langt at kalde den en vaske ægte sommer-basker!
Opskriften har jeg fundet hos Anders Ericksson på Youtube, og den er godkendt henover soommerens arrangementer.
Her får du den skrevet rent og på dansk:
Ingredienser:
- 45 ml Better Drinks Orgeat Mandel Sirup
- 45 ml Citronsaft
- 4-8 blade basilikum
- Isterninger
- Knust is
- Danskvand
Du laver den ved hurtigt at morte basilikummen med sirup og citronsaft. Så shakes det hele hurtigt med isterninger. Bemærk at når man shaker en drink uden alkohol, bør man ikke shake lige så længe som man er vant til, da man ikke har alkoholen til at sænke indholdets frysepunkt. Hvis du shaker for længe, risikerer du at få en klump slushice. Så derfor: 4-6 sekunders grundig shaking. Det kan gøre det!
Så skal du bare finde et dejligt glas at servere det i. Gerne et med god volumen så der er plads til masser af knust is. Drinken skal nemlig finestraines oven på den knuste is. Dvs. at du både skal bruge en alm. strainer til at fange det værste is, og derefter sigte drinken igennem en finmasket sigte for at fange små stykker is og de grønne stykker basilikum, du har smadret godt og grundigt.
Herefter skal den blot toppes med danskvand og pyntes med en citronskive og evt. ekstra basilikum.
God fornøjelse!